大おにぎり展　出土資料からみた穀物の歴史　（2014年10月）展覧会関連図録類

書籍概要

目次　(jpeg画像あり　260kb）
第Ⅰ章　どんぐりころころ？ーコメ以前の植物食
第Ⅱ章　おむすびころりん！ーコメの登場とそれ以降
第Ⅲ章　始めちょろちょろ中ぱっぱー調理器具と技術
第Ⅳ章　おにぎり今昔ー握り飯と具材の歴史